ゴーヤチャンプルー（つくれぽ224件）

毎年この時期になると作ってますね。
今回も玉子炒めるとき、油ひかなかったけど半熟めにしたので美味しくできました。
2009年でレポノーコメになってるので人数増えてないけど、ほんとはもっと人数増えてるんじゃないかなぁ。

早速リピしましたよ！
玉ねぎをきらしてしまいましたが、かつおぶしだけでも結構甘味を感じました。
卵を炒めるときはめんどうでも、油をひき直すこと！焦げたった・・・（＞＜）

今までゴーヤは塩茹でしてたのですが、
これだと茹でる必要なし。十分苦味が薄まってます。
玉ねぎの甘みと合わさっていい感じ。
たまごの味付けも濃くて好きです。おいしかった！またリピします。