残ったカレーでお蕎麦屋さん風カレーうどん（つくれぽ251件/はてブ23件）

昨日のカレーを使って、カレーうどんを作りました。
今まで何も見ないで自己流でやってたので、失敗することも多かったのですが、
今回、こちらを参考にしてやったらめちゃうま！おすすめです。

油揚げと卵も投入。よく合います。
一度よく煮立たせたところに生卵を入れてよく煮込んで固めにしましたが、半熟で味が混ざっても美味しいかもしれない。
二人分なので、分量を２倍にしましたが、水4カップはちょっと多いかもしれない。
カレーの量は、おたまに２杯分くらいが適当だとおもいます。